Por Todos los Santos es típico en Catalunya cocinar los famosísimos "panellets". Así que me puse manos en la masa... y a chuparse los dedos!! Parece que a Cleo también le encantaron! :)Os dejo la receta por si os animáis:
500gr de almendra en polvo
500gr de azúcar
100gr de boniato
ralladura de piel de 1 limón
Todo bien mezclado. Se deja reposar la masa en la nevera por 2h. Luego se hacen bolitas, con clara de huevo se pegan los piñones y luego se pinta con la yema. Al horno por unos 10min a fuego fuerte. Y a disfrutar!!!
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